サロン経営総合研究所(福岡県春日市)は理美容サロン経営者・独立、起業をめざす方のため、50年の現場経験をもとに経営をコンサルティングします。

カシーダは何故繁栄しているのか。

2017-12-14

レストラン・カシータ(青山)は、なぜ成長したのか。

レストラン・カシータの成功の秘訣について考察してみます。

いくら建物や内装にお金をかけたとしても、必ずしもお客さまの感動にはつながらない。大切なことは「おもてなしの心を形に表すこと」です。

つまり、「スタッフの態度や行いが、お客さまの感動につながるのだ」という、経営者の信念を表現しています。

以下、その考え方と実践の指針を記します。

  •  いつの場合でも、自分や店の都合よりも、お客さまの都合と喜びが優先される。お客さまに「どう思われているか」を考えて、全ての物事に対応せよ。

● お客さまのことを全従業員が名前で呼ぶことは基本中の基本であり、全てのお客様に近づいて挨拶することも基本中の基本です。

メルマガ

ツイッター

サロン経営総合研究所
〒814-0032
福岡県福岡市早良区小田部6-1-22-106
TEL:092-882-3590

http://salon-keiei.org/